|
Paskalya Çöreği Tarifi
Nefis Paskalya Çöreği
MALZEMELER: -4,5 su bardağı un -3 yumurta (1 yumurta sarısı üzerine sürmek için ayrılacak) -1,5 su bardağı pudra şeker -Yarım küçük paket margarin (65 gr.) -2 tatlı kaşığı yaş bira mayası -2- 3 tatlı kaşığı mahlep -2- 2,5 kahve fincanı süt -1 çorba kaşığı fındık içi -Yarım kahve kaşığı tuz YAPILIŞI: 1- Un elenir. Ortasına ılık sütle ezilmiş bira mayası, yağ yumurta, pudra şeker, tuz, mahlep konur yumuşak bir hamur yoğrulur. 2- Üzeri örtülüp ılık bir yerde mayalandırılır. 3- Hamur iki misli kabarınca dokuz parçaya ayrılır. Her parça, ortası şişkin kenarları ince çubuklar halinde yuvarlanır (20 cm). 4- Üç tanesi bir araya getirilip saç örgüsü yapılır. Yağlanmış tepsiye konup biraz daha mayalandırılır. 5- Üzerine yumurta sarısı sürülüp kıyılmış fındık serpilir. Orta hararetli fırında pişirilir. 6- Yumuşak kalması için bir tencereye alınır, üzerine ünce bir peçete, sonra da kapağı örtülür. Not: Üzerine süreceğiniz yumurta sarısına 2- 3 damla pekmez koyarsanız daha güzel kızarır.
01:07 - 1/11/2009 -
|